Dez cozinheiros de comunidades periféricas de Belo Horizonte vão participar da oitava edição do Circuito Gastronômico de Favelas. Eles vão oferecer receitas adas por gerações. O evento também conta com apresentações musicais e participações especiais, como de uma masterchef. Será no próximo fim de semana, a partir de 12h, no Mercado da Lagoinha, com entrada gratuita. Haverá área de recreação para as crianças. 

No sábado (24) a chef Márcia Nunes, do tradicional restaurante Dona Lucinha, participa de debate com as cozinheiras do Circuito Gastrônomico de Favelas, e comanda a cozinha-show com a preparação da “Canjiquinha Salpicada de Vida”. Segundo ela, o alimento simboliza generosidade. “Um alimento que se multiplica e alimenta 'um batalhão de gente' e que tem um poder nutritivo que, preparado em a de ferro, contribui para a absorção de ferro e pode atuar no combate à desnutrição infantil”.

No domingo (25), o Circuito Gastronômico de Favelas recebe Beth Coutinho, cozinheira autodidata e especialista em gastronomia mineira, conhecida por sua comida afetiva. Semifinalista do Masterchef+ 2022, ela vai conduzir uma conversa com o tema “Simplesinho mesmo”, mostrando que aprendeu a cozinhar com a mãe, brincando de casinha. 

Circuito oferece ao público o melhor da gastronomia das comunidades
 
Durante o Circuito Gastronômico de Favelas, todas as receitas serão vendidas diretamente pelos chefs participantes, que receberam capacitação sobre gestão de negócios, comunicação, canais de venda e técnicas de preparo de alimentos. 

Com criações originais e representativas da culinária popular, os chefs participantes apresentam pratos que revelam a diversidade e os sabores autênticos das favelas de BH. Lia, da comunidade Barragem Santa Lúcia, apresenta a Língua Recheada com Chips de Batata Doce; Dona Dirce, do Alto Vera Cruz, traz a tradicional Feijoada Senzala; Marlene, do Taquaril, serve o Embolado Berrante; e Izaías, da Vila Maçola, prepara seu clássico Peixe Frito.

Também estarão lá a Lora, do Barreiro, que aposta na suculenta Panceta Crocante; Diones, da Cidade Industrial, que oferece o Pastel Trem de Minas; Wanusa, do Morro do Papagaio, que leva o prato Agromerado; Alexandra, da Vila Nossa Senhora Aparecida, que apresenta o doce Delírio de Limão e outras tortas artesanais; Luana, da Vila Estrela, que traz a sobremesa Delícia da Lua; e Bimbal, da Pedreira Padre Lopes, fechando a lista com sua criativa Paella Mineira.

A programação completa está disponíveis nas redes socias do evento.

Serviço
Circuito Gastronômico de Favelas
Dias 24 e 25 de maio, sábado e domingo
Horário: a partir das 12h
Local: Mercado da Lagoinha - Av. Pres. Antônio Carlos, 821 - Lagoinha, Belo Horizonte
Entrada gratuita

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